En lo que redactamos la siguiente parte de nuestro periplo islandés, hacemos un pequeño inciso para presentaros una nueva sección del blog: Nuestras pócimas (podéis verlo en una de las pestañitas de la barra superior).
Ahí incluiremos algunas de nuestras recetas y remedios caseros que nos gusta llevarnos con nosotros a los viajes. Siempre nos llevamos alguna pomada o crema casera, hecha con plantas; también solemos llevar para los primeros días galletas, barritas o cremas de untar para los desayunos o vicios varios. Poco a poco vamos a ir compartiendo estas "pócimas" con vosotros.
La encargada de estrenar esta sección es la crema de cacahuete casera, receta fácil a más no poder.
Cuando se viaja con la bici o se está haciendo un trekking, es muy importante desayunar bien. Un desayuno calórico te da energía a tope para emprender la jornada. Nosotros además viajamos con un pequeño "handicap": Iratxe es alérgica a los lácteos. Esto hace que no podamos comprar bollería, muchas cremas de untar ni muchos tipos de galletas.Por eso, nuestros desayunos consisten en galletas tipo maría o digestive (que no tengan lácteos) y crema o mantequilla de cacahuete. Calorías a cascoporro.
Además, la crema de cacahuete se puede encontrar prácticamente en todo el mundo y galletas también. Y si no hay galletas pues pan.
Pero no hay nada como las cosas caseras, por eso, antes de partir preparamos una buena cantidad de esta crema en casa. Facilísima de hacer y nos ahorramos por unos días el aceite de palma, grasas varias y azúcar a saco, que es lo que llevan las comerciales. La metemos en un tarro de plástico y así tenemos los desayunos de por lo menos 5-7 días asegurados. Es un bulto, pero merece la pena.
Ahí incluiremos algunas de nuestras recetas y remedios caseros que nos gusta llevarnos con nosotros a los viajes. Siempre nos llevamos alguna pomada o crema casera, hecha con plantas; también solemos llevar para los primeros días galletas, barritas o cremas de untar para los desayunos o vicios varios. Poco a poco vamos a ir compartiendo estas "pócimas" con vosotros.
La encargada de estrenar esta sección es la crema de cacahuete casera, receta fácil a más no poder.
Cuando se viaja con la bici o se está haciendo un trekking, es muy importante desayunar bien. Un desayuno calórico te da energía a tope para emprender la jornada. Nosotros además viajamos con un pequeño "handicap": Iratxe es alérgica a los lácteos. Esto hace que no podamos comprar bollería, muchas cremas de untar ni muchos tipos de galletas.Por eso, nuestros desayunos consisten en galletas tipo maría o digestive (que no tengan lácteos) y crema o mantequilla de cacahuete. Calorías a cascoporro.
Además, la crema de cacahuete se puede encontrar prácticamente en todo el mundo y galletas también. Y si no hay galletas pues pan.
Pero no hay nada como las cosas caseras, por eso, antes de partir preparamos una buena cantidad de esta crema en casa. Facilísima de hacer y nos ahorramos por unos días el aceite de palma, grasas varias y azúcar a saco, que es lo que llevan las comerciales. La metemos en un tarro de plástico y así tenemos los desayunos de por lo menos 5-7 días asegurados. Es un bulto, pero merece la pena.
¿Qué necesitamos?
Utensilios:
- trituradora o picadora (de estos vasos con cuchillas que tienen las batidoras). También sirve una batidora normal, aunque costará un poco más.
- bote de plástico para guardarla
- cuchara
Ingredientes:
- 300 g. de cacahuetes tostados sin sal
- 1 cucharadita de miel
¿Cómo se hace?
1.- Quitamos la piel a los cacahuetes si la tienen y los ponemos en el vaso de la batidora o del procesador de alimentos.
2.- Batimos a máxima potencia. En un principio se harán migas y parecerá que no va a pasar de ahí. Pero seguid batiendo, poco a poco irá cogiendo consistencia de crema muy espesa. Seguid batiendo hasta lograr la consistencia deseada de crema.
3.- En este punto añadimos una cucharadita de miel y batimos un poco más.
4.-Pasamos a un bote de plástico y conservamos en la nevera hasta el momento de viajar.
Información extra
- si sois más de chocolate, a la hora de añadir la miel podéis echar también una cucharadita de cacao en polvo.
- esta mantequilla se puede hacer con otro tipo de frutos secos. ¿Qué tal probar con avellanas, almendras, anacardos, pistachos,...? El que más os guste!
- si os gusta más la versión "crunchy", o sea, con tropezones, añadir unos pocos cacahuetes más cuando la crema ya esté casi y batir un poco.
- es posible que cuando vayais a comer crema del bote, veais que tiene una capa de aceite encima. Es la propia grasa de los cacahuetes, que se queda en la superficie al reposar la crema. Simplemente tenéis que remover bien antes de usarla y listo.
Y con esto os aseguramos que vais a tener energía para rodas muchos kilómetros con la bici o patear todo lo pateable ;) Por cierto, receta y fotos gentileza del blog de recetas sin lácteos de Iratxe: Ni Blanco Ni en Botella. Para que le echéis un ojo.
Esperamos que os guste la nueva "sección" del blog.
¡Hasta la próxima!
